お茶！

週末は、松風荘（しょうふうそう:http://www.shofuso.com/）に行って来ました。アメリカなのに、日本の雰囲気が味わえて、不思議でしたよ。みなさんも機会があったら是非行ってみてください。
松風荘では "Tea Tasting" もできます。上の写真は、私がたてたお茶です。

みなさんはお茶が好きですか？

私はよくコーヒーや紅茶を飲みますが、お菓子だと抹茶が入ったものが大好き！

ということで、今日は私が大好きな抹茶アイスクリームのレシピを紹介したいと思います。
抹茶アイスクリームは、違うレシピを２，３試したことがありますが、多分これが一番！

抹茶アイスクリーム

材料（五つだけです！）：

• 牛乳...　　　1カップ
• 抹茶...　　　大さじ3
• 卵の黄身...　二つ
• 砂糖...　　　1/4カップ
• 生クリーム(whippinig cream)... 1カップ
  

作り方

　①　鍋に牛乳を入れて抹茶も入れ、弱火で煮る。

　②　ボウルに卵の黄身二つと砂糖を入れて、混ぜる。

　③　熱い抹茶牛乳を②に入れて混ぜて、漉す。

　④　③を鍋に入れて、なめらか(smooth)になったらボウルに入れて、そのボウルを氷水につけて冷やす。

　⑤　④が冷めたら容器に入れて、冷凍庫に入れる。

　⑥　⑤が1～2時間して少し固まったら、80%ホイップした生クリームを混ぜて、また冷凍庫に入れる。

　⑦　ときどき混ぜながら、アイスクリームが固まるのを2時間くらい待つ。（これが一番大変！！！）

　⑧　固まったら、食べます。いただきます！

　以上です。機会があったら試してみてください！